餐飲加盟店的選址工作涉及許多復(fù)雜的條件,投資創(chuàng)業(yè)者在進行餐飲品牌加盟的選址的過程中要學會化繁為簡,學會運用一些簡單的原則來評判目標店址條件的優(yōu)劣,這點是至關(guān)重要的,甚至影響到日后的經(jīng)營。
首先是具有可見度原則,餐飲加盟店的可見度是指餐廳位置的明顯程度,比如說選址的位置無論在街頭、街中、巷尾,應(yīng)讓顧客從任何一個角度看,都能獲得對餐廳的規(guī)模和外觀的感知,當然這需要從建筑、裝飾等幾個方面來完善。一般而言,餐飲加盟店宜緊靠某條主要街道,繁華的商業(yè)區(qū)域或某個公寓區(qū)。
其次是容易接近原則,餐飲加盟店應(yīng)選擇在交通便利的商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟區(qū)、文化區(qū),要盡可能的設(shè)置規(guī)模相當?shù)耐\噲?,方便顧客來往;餐飲加盟店?yīng)按所在地人們行進、停留的規(guī)律選址。總之,餐廳原則上應(yīng)選擇在顧客容易接近的地段和位置,因為顧客是以方便性來決定進入哪家餐飲企業(yè)的。
再次就是目標市場原則,任何餐飲企業(yè),都要根據(jù)目標市場,選擇適當?shù)牡攸c,建立相應(yīng)的規(guī)模,選擇相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備和相應(yīng)的經(jīng)營內(nèi)容和服務(wù)檔次。餐飲加盟店的目標市場一般是高、中檔次的工薪收入的,地址宜選擇商業(yè)城市繁華地段、居民區(qū)域和工薪工作區(qū)域,經(jīng)營方式上可選擇快餐、自助餐等。
只要餐飲加盟商能準確把握以上幾個原則,那么在今后的經(jīng)營中,就會省去很多不必要的麻煩。餐飲加盟店選址的重要一定不可輕視哦!