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炒貨和堅果抽查問題真不少 酸價過高損害肝臟

發(fā)布日期:2016-03-03

早報訊 炒貨變質(zhì)、蔬菜高毒農(nóng)藥殘留超標(biāo)……昨日,省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布更新一期山東省食品安全監(jiān)督抽檢信息通告,曝光46批次在食品流通環(huán)節(jié)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品。我市4家企業(yè)因銷售或生產(chǎn)不合格食品被通報。


     據(jù)介紹,省食藥監(jiān)局近期在食品流通環(huán)節(jié)對肉及肉制品、食用油、蔬菜及其制品等9大類共2089批次的食品及食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。其中抽檢項目合格產(chǎn)品2043批次,不合格產(chǎn)品46批次,合格率97.8%。


     炒貨、堅果是春節(jié)期間消費者更愛購買的零食,但是記者查看通報列表發(fā)現(xiàn),炒貨食品及堅果制品存在的問題較多,共有6批次食品不合格。專家表示,聞起來香噴噴的炒貨食品吃到嘴里卻又酸又苦,這主要是過氧化值、酸價指標(biāo)不合格造成的。過氧化值超標(biāo)說明產(chǎn)品的加工、保存方法不當(dāng),包裝密封性不好也是一個重要原因。酸價超標(biāo)是用油存在質(zhì)量問題,酸價過高,會導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉甚至損害肝臟。


     不合格列表中有4家青島企業(yè),其中,青島愛迪爾葡萄釀酒有限公司生產(chǎn)的愛迪爾全汁(酒)中酒精度和干浸出物不達(dá)標(biāo),可能由企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低等因素造成,會對口感造成影響;嶗山區(qū)瑞天祥蔬菜店銷售的一批次從我市一家批發(fā)市場進(jìn)的油菜,檢出高毒農(nóng)藥氧樂果含量為0.3mg/kg,超過更大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)0.02mg/kg5.5倍;膠州市百盛客超市銷售的一批次刀魚存在氯霉素超標(biāo)的問題。


    食藥監(jiān)部門已要求被通報企業(yè)及時采取下架、召回等相關(guān)措施。消費者如果購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所涉不合格產(chǎn)品,可撥打233熱線電話進(jìn)行投訴、舉報。

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